Notre carte aux saveurs italiennes
Nos produits
Chaque jour, nos cuisines sont réapprovisionnées en produits frais venus des fermes locales et/ou des commerces alentours.
Nous faisons également appel à un fournisseur italien, dont la qualité exceptionnelle des produits n'est plus à discuter ! Son commerce s'appelle ''Antichi Sapori Di Puglia''.
Nos plats et pizzas
Chez nous, vous aurez le plaisir de goûter une pâte à pizzas confectionnée avec 2 farines différentes. Cela donne, ce que l'on appelle, une
pizza à fermentation lente. Résultat ? La pâte est plus légère, un véritable délice !
Tous nos plats sont cuisinés maison, avec de la véritable huile d'olive.
Nous précisons que nous proposons des pâtes avec et sans gluten.
Parmi nos pâtes fraîches maison, vous pourrez déguster des papardelle et taglioni aux truffes. Et comme nous réalisons de la véritable cuisine italienne, vous ne retrouverez pas de crème dans nos plats !
Par souci de qualité, mais aussi par respect de la cuisine traditionnelle italienne, nous travaillons uniquement le beurre à cru afin de lier les sauces, mais jamais pour la cuisson. En revanche, nous utilisons une "ollio di salsa", qui est une huile d'olive très résistante à la température, ainsi que d'autres huiles à cru pour les salades.
Nous informons notre aimable clientèle que nous cuisinons avec des viandes irlandaises, car leur qualité est irréprochable, et la chaire est aussi tendre que bonne (contre-filet, filet pur bœuf et filet de veau).
Sur place ou à emporter
Venez passer un moment en famille ou entre amis, sur place ou à emporter (nous ne faisons pas de livraison).
Vous aimez nos produits et souhaitez utiliser les même à la maison ? Faites-le nous savoir et nous pourrons passer commande pour vous.
